Le coq, toutes nos idées de recettes pour le cuisiner

Name: Le coq, toutes nos idées de recettes pour le cuisiner
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: coq

Le célébrissime coq au vin. Photo par Eugène Kim

Tout comme la poule qui finit au bouillon en fin de carrière, le coq termine en général sa vie de reproducteur dans le vin, la bière ou le cidre. Marinade et cuisson longue sont de mises pour attendrir la chair.

Mais cela se passait au temps de l'élevage fermier traditionnel. Aujourd'hui il est souvent remplacé par de la poule ou du poulet plus appréciés par de nombreux gourmets.

Dernières recettes de coq et de cuisine du nord par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coq et de cuisine du nord qui changent !

Coq à la bière

MonEpicierduTerroir

En cuisine avec cette belle idée de recette de coq à la bière.

Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

L'endive

Les volailles

La mimolette

Le maroilles

La bière

Coq au vin

D'autres recettes avec aussi...

abats ail bière bouillon cari carottes champignons chapon chocolat chocolat noir civet cognac crème cuisine facile cuisine française fait maison fêtes foie fricassée gibier girofle haricots verts hiver lard lardons laurier légumes mijoté noël nouvel an oignons plat principal poireau poitrine fumée poulet poulet farci ragoût riz romarin rôti sauce sauge thym viande vin vin blanc vin rouge volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de coq et toutes les recettes de cuisine du nord

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Welsh de ch’nord

Recettes au companion ou pas

Vous êtes addict au fromage ? Alors je vous propose cette recette hyper gourmande et réconfortante. Le welsh - et non welch - , aussi appelé welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu.

Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Ce plat est également servi en France dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais, particulièrement sur le bord de la mer.